雞湯在中國人的月子營養食品中一直都是當家主角,不管哪個婆婆,在給媳婦準備的產后進補食材中,一定是少了不“雞”的。而最經典的烹飪手法,就是燉雞湯。但到底是燉公雞湯,還是母雞湯好??赡芎芏嗥牌挪⒉恢?。她們總是習慣性地燉老母雞,因為老母雞看起來更肥更多油脂,燉出的雞湯湯濃味美,似乎肯定是營養最大的了。
其實,這種想當然缺乏科學性,甚至可能是錯的。如果不恰當地大量進補母雞湯,有可能得到相反的結果。
比如,本來想要喝雞湯催湯,想多下點奶,最后卻造成奶水越來越少,娃兒越來越吃不飽了。