寶寶輔食之一:蛋黃泥的做法和喂法

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寶寶在6個月以后就可以喂食輔食了,其中蛋黃泥是最容易獲得,最方便制作,也是最適合作為嬰兒輔食的日常食品之一。

蛋黃泥的營養

蛋黃泥由雞蛋中的蛋黃構成,含有豐富的卵磷脂,綜是合成乙酰膽堿的重要原料之一,是幫助寶寶腦神經發育的重要物質。同時,蛋黃中還含有豐富的鐵抽,可滿足嬰兒對鐵質的需求。

不過,蛋黃的熱量較高,且不易消化,所以要注意制作和喂養方法。

如何制作蛋黃泥

挑選新鮮雞蛋,土雞蛋則更好。將雞蛋煮熟后剝離出蛋黃,將蛋黃放在碗里用勺子研碎即可。

怎樣喂蛋黃泥

根據不同月齡分階段調整蛋黃喂食量。

4個月的嬰兒先每日喂四分之一小勺,可用溫開水或鮮橙汁稀釋后再喂。

注意不要直接用蛋黃泥喂嬰兒,蛋黃泥太干,容易噎著嬰兒。

喂食一段時間后,如果寶寶吸收正常,沒有消化不良或減少牛奶量等情況發生,可在兩周后適當增加至半個蛋黃,再加肝泥一勺。加服蛋黃后如大便無異常,可每4~5天增加一小點蛋黃,至月底時加至每天一個蛋黃即可。

喂蛋黃泥的其他注意事項

蛋黃泥喂得過早會使嬰兒胃中積食,出現食欲下降、不思牛奶等癥狀,家長要引起重視。一旦給寶寶喂食蛋黃后出現這樣的情況,要立即停止喂蛋黃進行觀察。停喂后食欲還沒有改善,可以先餓嬰兒一天,等他很餓急于進食時再開始喂牛奶。

由于蛋黃的鐵較難吸收,吸收率僅只有3%,可以與維生素C或橙汁同服,起到提高吸收率的效果,維生素C能使鐵的吸收率提高4倍。

注意,蛋黃不宜與各類輔食或奶類同食,因為谷類的植酸及奶中有機物會干擾鐵的吸收。

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